Cake au Thé Vert Matcha [Recette Japonaise]

**Sworn** Sexe : Messages : 2769

Voici la recette du Cake au thé vert Matcha [par une pâtissière Japonaise] :

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 160 gr de sucre
- 150 gr de farine type 45
- 70 gr de poudre d’amande
- 180 gr de beurre
- 7 gr de poudre de thé vert Matcha
- Un peu d'eau tiède pour diluer le thé vert Matcha

Progression :

1- Beurrer et fariner le moule à cake.

2- Dans un récipient en métal, mélanger les œufs et le sucre.

3- Faire chaufer au bain marie en fouettant avec un mixeur électrique ou avec un fouet. Mélanger pendant au moins 7 minutes. (comme pour une génoise...)

4- Retirer le mélange mousseux du bain-marie et continuer à fouetter pour refroidir un peu le mélange.

5- Ajouter le farine et la poudre d’amande tamisés ensemble. Incorporez doucement au fouet pour ne pas 'casser' le mélange mousseux.

6- Ajouter délicatement le beurre fondu.

7- Dans un petite bol, mélanger bien la poudre de thé vert et l’eau chaude (il faut mettre petit a petit l'eau en fouettant pour éviter les grumeaux). Ajouter au mélange.

8- Verser avec douceur dans le moule.

9- Cuire à four chaud à 170°C pendant 40 minutes...

1o- Sortir du four et démouler le cake sur une grille.

Déguster froid avec un bon thé vert bien sùr !

[Source: CuisineDuJapon.com]

La couleur est bızzare ... Il faut que je test :D

**Sworn** Sexe : Messages : 2769

Baaah, c'est couleur Thé Vert, quoi. xD
Personnellement, j'en ai goûté dans un restau' japonais, quand j'ai été à Lille. (Je sais plus si c'était à Lille même ou dans une ville au alentours. -_-) et p*tain ce que c'est bon. *-*
Mais le Thé Matcha coûte vraiment cher... 15€ les 2ogr et il est difficile à trouvé. -.-

Je sens que quand cest moı quı vaıs le faıre sa va plutot etre a gerber xD

La couleur me donne pas très envie mais je vais essayé d'en faire ^^

ca a l'air trop bon !!

J'avais fait un cake au matcha mais j'ai pas souvenir d'avoir mis de la poudre d'amandes. Je n'avais pas tellement aimé, je trouvais cela un peu trop amer.

**Contenu sponsorisé**

» Tamagoyaki [Recette japonaise]
» Onigiri [Recette Japonaise]
» Katsudon[Recette Japonaise]
» Omurice au poisson [Recette japonaise]
» Maki Sushi [Recette Japonaise]

Cake au Thé Vert Matcha [Recette Japonaise]

Cake au Thé Vert Matcha [Recette Japonaise]

Sujets similaires

Sujets similaires